csirek

Úgy alakult, hogy ebédre gluténmentes süteményt kellett sütnöm egy nagyon kedves vendégnek. Mivel a helyi ABC-ben csak kukoricaliszt volt, az idő pedig szorított, ezért egy egyszerű, de annál ízletesebb kukoricalisztes muffin mellett döntöttem.

fotó: Lilla

Hozzávalók: 15 dkg kukoricaliszt, 15 dkg olvasztott margarin, 15 dkg cukor, 2 tojás, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliacukor és mogyorókrém a töltelékhez.

Elkészítés menete: A tojást, a margarint, a cukrot és a vaníliacukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a a lisztet és a sütőport. A tésztát papírral kibélelt muffinformába halmozzuk. Végül a tetejére mogyorókrémet halmozunk. Körülbelül 15-20 percig 180 fokon légkeverésen megsütjük.

A régebben az Ikeában vásárolt muffinos kötényünk mellé most beújítottam egy sütimintás terítőt is a Jyskből, amit most ráadásul 1000 Ft/méteres akciós áron tettem. Már csak muffinformát és papírt kell beszereznem, hogy a képek mellett sütiillat is uralja a konyhát.

Bár manapság nem túl divatosak a viaszosvászon terítők, de szerintem ez a sütis példa mutatja, hogy jól is nézhetnek ki. Mi egyébként praktikussági okokból cseréltük le a hagyományos textil abroszainkat. Nem  sok szabad pultrész van a konyhánkban, így főzéskor, sütéskor az asztalt is használjuk. Ennek köszönhetően a terítőink pár napon belül vállalhatatlanok, de a viaszosvásznat csak egy nedves ronggyal át kell törölni, és olyan mintha új lenne.

1. Sütőforma, Ikea, 995 Ft/6 darab

2. Viaszosvászon terítő, Jysk, 1000 Ft/méter

3. Kötény, Ikea

4. Muffinos papír, Stahl, 580 Ft/100 darab

Hozzávalók: 2 banán, 14 dkg liszt, 12 dkg zabpehely, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál méz, 8 dkg vaj, 1 tojás

A banánokat meghámozzuk, és villával összetörjük. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a zabpelyhet összekeverjük. A banánt, a puha vajat, a mézet és a tojást összedolgozzuk. Ezután a két keveréket összekeverjük. A tésztát muffinformába kanalazzuk, és 25 perc alatt 180 fokon kisütjük.

fotó: Lilla

fotó: Lilla
Muffinok a székesfehérvári Pöttyös Bögre Kávézóból.