csirek

Hozzávalók: 
A tészához: 1 kg liszt, 3 tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 10 deka élesztő, fél csomag sütőpor, 4 deci tej, 2 deci étolaj, 3 evőkanál cukor
A pudinghoz: 2 csomag puding, 6 evőkanál cukor és 8 deci tej

fotó: Lilla

Elkészítés menete: 
Az élesztőt felfuttatjuk, a tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd fél órát kelesztjük. Közben megfőzzük a pudingot. Kinyújtjuk a tésztát, és a kihült pudinggal töltjük a tésztából formált kifliket. Én légkeverésen 150 fokon sütöm kivajazott kilisztezett tepsiben (a sütőpapírra nagyon ráragad a kifolyó töltelék miatt). Ízlés szerint lehet a pudingot lekvárral helyettesíteni.

Ma leszedtem 1,2 kilogramm ribizlit, és úgy döntöttem, hogy minimális gyümölcscukor felhasználásával lekvárt főzök belőle. Körülbelül szárazással, mosással, főzéssel együtt két órát vett igénybe az egész művelet, az eredmény pedig 4,5 üveg lekvár bio gyümölcsből.